Evènements à Senigallia

Des Vacances à Senigallia : pour découvrir et gouter les savoureux produits locaux, prendre par aux évènements internationaux et découvrir l'accueil typique des hôtels de Senigallia.

La ville a été définie par d'illustres experts de la gastronomie comme l'une des "capitales de la restauration italienne" grâce à l'habileté des chefs qui satisfont les palais les plus exigeants et à la présence de nombreux produits typiques de grande qualité.

Sans oublier les nombreux hôtels avec restaurant qui servent des plats typiques, originaux, à base de poisson frais, des aliments authentiques et des recettes très savoureuses. La cuisine des Marches est connue pour la grande variété de plats toujours accompagnés d'excellents vins.

Un rendez-vous à ne pas manquer à Senigallia est la "Pane Nostrum" la fête internationale du pain. Pour l'occasion, les boulangeries ne font que du pain des Marches comme le "Pane del Duca" (pain du duc), le pain à l'épeautre, le pain d'agriculture biologique et bien d'autres encore mais moins connus. Les villes jumelées à la commune de Senigallia participent également à l'évènement et promeuvent les diverses typologies de pain, chacune selon ses traditions.

Cette manifestation fascine les touristes italiens et étrangers et est un évènement d'attrait international. D'autres produits de qualité comme l'huile d'olives interviennent également pour exalter les saveurs de tous les plats. La qualité et le raffinement de l'oléiculture de Senigallia sont reconnus sur tout le territoire. Ici l'huile est présente depuis longtemps et elle fait l'objet de fêtes durant le mois de novembre à l'occasion de l'initiative "Pane et Olio in frantoio" (pain et huile au moulin).

Les gourmets savent très bien qu'une cuillère d'huile conclut la préparation des plats typiques et des produits locaux, relève les fromages et la charcuterie, valorise les plats pauvres comme les flageolets à la couenne, la morue fritte et bien d'autres plats encore. Senigallia est avant tout une ville de mer qui exprime sa tradition culinaire avec des plats à base de poisson comme la friture de l'Adriatique et la grillade de poissons.

Un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de poisson de l'Adriatique est le "Azzurro come il mare" (bleu comme la mer). A cette occasion, des laboratoires de préparation de recettes de poisson comme les sardines, le maquereau et le muge sont organisés. En plus des secrets de la cuisson, les experts du secteur expliquent les caractéristiques de chaque typologie de poisson et la période de l'année durant laquelle il est possible de les pêcher. Les laboratoires se terminent par la dégustation des plats à peine préparés. Cette manifestation est organisée par la commune de Senigallia au printemps.